Estudiantes del colegio particular Simón Bolívar de Tarapoto avanzaron en un concurso nacional tras destacar frente a varios colegios de San Martín. Ahora se preparan para viajar a Lima y representar a la Amazonía con su emprendimiento Arakura. El equipo está integrado por 10 estudiantes que elaboraron jamón y chorizo de paiche, productos innovadores, saludables y sostenibles. El proyecto lleva más de un año de trabajo y participa en la competencia donde avanzan hacia la presemifinal.
Los escolares destacaron el apoyo de sus padres, compañeros y mercados locales durante el desarrollo del emprendimiento. La elaboración del paiche ahumado requiere unas ocho horas, mientras que una producción completa puede tomar aproximadamente un día. Ante su próxima participación en Lima, solicitaron el apoyo de la población sanmartinense mediante votaciones y difusión en redes sociales. Invitaron a seguir en Instagram la cuenta arakura.tpp.ja para conocer sus avances y ayudarlos a buscar un triunfo para San Martín.
