Autoridades de Sanipes, en coordinación con la municipalidad distrital de Morales, Serenazgo, realizaron operativos de supervisión en cevicherías y puntos de venta de pescado con el objetivo de evitar que los consumidores se vean afectados por productos hidrobiológicos en mal estado. La intervención buscó verificar la procedencia, el transporte y las condiciones sanitarias en las que se comercializa el pescado destinado al consumo humano.
José Alberto Chura, encargado de la oficina desconcentrada de Sanipes Tarapoto, informó que durante las inspecciones se detectaron algunos establecimientos que reciben pescado en condiciones inadecuadas, principalmente por deficiencias en el transporte y el almacenamiento. Señaló que estas acciones se realizan en cumplimiento del Decreto Supremo 020-2022, que establece normas sanitarias sobre la trazabilidad, el origen del producto y las condiciones de transporte, aspectos fundamentales para garantizar la inocuidad.
Asimismo, indicó que los operativos también se extendieron a mercados como el Mercado N° 02 y el Mercado del Huayco, donde se orientó a los vendedores sobre las condiciones mínimas que deben cumplir para la conservación del pescado. Chura aclaró que los productos hidrobiológicos provienen de la costa y que existen empresas autorizadas por Sanipes que cuentan con camiones isotérmicos y cámaras de frío, exhortando a los comerciantes a adquirir solo pescado transportado en unidades debidamente certificadas.
Finalmente, José Chura, precisó que en esta etapa se están brindando recomendaciones y orientación a los establecimientos, resaltando que la vigilancia sanitaria es una responsabilidad compartida con las municipalidades. Añadió que se continuará con el control y monitoreo constante para prevenir riesgos a la salud pública, ya que el consumo de productos en malas condiciones puede generar alergias u otras afecciones en los comensales.
