Chefs nacionales y extranjeros, se quedaron maravillados con los insumos que existen en esta parte de la Amazonía con los que prepararon una serie de potajes que fueron expuestos en el 5to Encuentro Bioceánico Hispano – Latino de Gastronomía que se desarrolla en la región San Martín.
Este lunes, la presentación fue en el restaurant de doña Zully ubicada en el distrito de Morales. Este encuentro, promueve el turismo y la gastronomía, donde los chefs hacen intercambio de experiencias, conociendo un poco de la gastronomía de la Amazonía del Perú, sobre todo el uso de productos nativos de la selva peruana.
Darwin Santamaria, tarapotino que vive hace muchos años en los Estados Unidos, participó en el encuentro bioceánico, y hablo sobre las experiencias en la gastronomía de la selva y de otros continentes. Son 21 chefs, entre argentinos, chilenos, españoles, y peruanos que se sumaron al evento.
