En el contexto de Semana Santa, el Hospital II-2 Tarapoto emitió una serie de recomendaciones orientadas a promover una alimentación equilibrada, respetando las costumbres gastronómicas de la región y priorizando el cuidado de la salud.
La Lic. en Nutrición Carito Cristina Ramírez López, señaló que es fundamental priorizar el consumo de pescado por su alto valor nutricional, acompañado de verduras y ensaladas, mientras se modera la ingesta de carbohidratos como plátano, arroz y yuca. Asimismo, recomendó evitar frituras, reducir el consumo de sal y azúcar, y optar por bebidas naturales con bajo contenido de azúcar.
Indicó que estas recomendaciones adquieren especial relevancia en personas con diabetes, hipertensión arterial o enfermedades renales, quienes deben mantener un mayor control en su alimentación y acudir a un especialista para recibir orientación adecuada.
En esa línea, sugirió métodos de preparación más saludables como el pescado al horno, sudado, asado o envuelto en hoja, evitando el uso excesivo de aceite y sal. También destacó el valor nutricional de productos regionales como el palmito y la ensalada de chonta, por su aporte de fibra y vitaminas.
Ramírez López explicó que un plato saludable debe estar compuesto principalmente por verduras, seguido de proteínas como el pescado y una menor proporción de carbohidratos. En cuanto a las bebidas, recomendó consumir refrescos naturales con poca o sin azúcar y, para los postres, optar por frutas frescas o porciones pequeñas.
Finalmente, el Hospital II-2 Tarapoto exhortó a la población a mantener hábitos de alimentación saludables durante estas fechas, con el fin de prevenir enfermedades y proteger la salud familiar.
