A menos de dos días de celebrarse la fiesta costumbrista más grande de la Amazonia, como es la fiesta de San Juan, las amas de casa, buscan los mejores precios de los insumos para su preparación. Los gallos y gallinas de chacra, hojas de bijao, arroz, aceitunas, huevos y condimentos ya están a la venta en los diferentes establecimientos y mercados de la región.
Nuestro equipo de prensa, hizo un recorrido esta mañana por el Jr. Tahuantinsuyo cuadra 8, barrio Comercio en Tarapoto, sector donde todos los años se ubican los vendedores y revendedores de aves de corral, principal insumo de los deliciosos juanes.
Los precios oscilan entre S/ 50, S/ 60, S/ 70 soles, pero podría incrementarse a S/ 80 y S/ 90 soles las gallinas, y a S/ 100 soles los gallos, así lo dio a conocer Reyna Fernanda Dávila, madre de familia que se dedica a la venta de las aves de chacra. Otros vendedores, se quejaron por la baja demanda, las personas no pueden pagar y han decidido preparar sus juanes con pollo de granja y gallinas criollas.
Por su parte, Omar Sánchez, vendedor del barrio Comercio, dijo que hay poca demanda en las ventas, pero no subirá sus precios ya que existe una gran cantidad de gallinas en el mercado.
Mientras tanto, el costo de los pollos de granja se mantiene a S/ 12 soles el kilo, y existen amas de casa que prefieren hacer juanes económicos. Una joven vendedora, señaló que para San Juan sube el pollo, hace pocos días estaba a S/ 11 soles el kilo y probablemente suba unos soles más. Lo mismo pasa con el costo de los huevos. Finalmente, el precio de los demás insumos varían según puestos de venta.