A pocos días de celebrarse la fiesta de San Juan, comerciantes dedicados a la venta de animales de chacra vienen atendiendo con normalidad a la población que busca los ingredientes tradicionales para preparar el juane y otros platos típicos. Los vendedores aseguran que los precios se mantienen estables y accesibles para todos los bolsillos.
Nuestro equipo de prensa estuvo en las calles del barrio Comercio donde ubicamos a algunos vendedores y encontramos hasta S/ 100 el costo de los gallos, para mañana podría subir a S/ 120. Las gallinas tienen un precio arriba de S/ 60.
Una de las comerciantes señaló que la demanda ha comenzado a incrementarse, ya que muchas familias se acercan a consultar precios y elegir las aves de acuerdo con sus necesidades. Indicó que, por el momento, no se han registrado aumentos en los costos de venta. Yo vendo gallinas originales, no chimbos, señaló.
Respecto a la preferencia de los compradores, destacó que las gallinas criadas en chacra continúan siendo las más solicitadas debido a su sabor característico, considerado ideal para la preparación de los platillos tradicionales de la festividad sanjuanera.
Asimismo, precisó que existe una amplia variedad de animales de diferentes tamaños y precios, por lo que los clientes pueden encontrar opciones según su presupuesto. Finalmente, invitó a la población a acercarse a los mercados de la zona y adquirir sus productos para disfrutar de una celebración de San Juan en familia.
