La festividad de San Juan continúa demostrando que las tradiciones amazónicas trascienden fronteras. En Tarapoto, Keyshla Mendoza, ciudadana venezolana radicada en la ciudad, se ha integrado plenamente a esta emblemática celebración y hoy participa activamente en la preparación de uno de sus platos más representativos: el avispa juane de Moyobamba.
Mendoza contó que esta es la segunda ocasión en que elabora este tradicional potaje y destacó la satisfacción que le genera compartirlo con familiares y amigos. “Siento que les gusta”, comentó al referirse a la acogida que recibe su preparación. Asimismo, señaló que procura respetar las costumbres locales durante el proceso de elaboración, utilizando hojas de bijao o wirabijao para envolver el juane, tal como manda la tradición amazónica.
Aunque reconoce que la parte más compleja es lograr una buena envoltura, asegura que enfrenta el reto con entusiasmo y perseverancia, motivada por el significado cultural y espiritual que representa la festividad de San Juan para los habitantes de la región. La experiencia de Keyshla refleja cómo las tradiciones sanmartinenses continúan fortaleciendo la integración cultural, convirtiendo a la fiesta de San Juan en un espacio de encuentro donde personas de distintos orígenes comparten costumbres, sabores e identidad amazónica.
